UN-E AGENT-E POLYVALENT-E DE CONDITIONNEMENT FROID OU CHAUD - MAIRIE DE ECHIROLLES

L'ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Rejoignez une équipe dynamique et professionnelle, dédiée à la qualités des prestations alimentaires. Intégrez un cadre de travail qui valorise le respect des normes d'hygiène et de sécurité, garantissant des conditions optimales pour l'ensemble des collaborateurs. Ce poste au sein de la cuisine centrale de la Ville d'Échirolles vous permettra de bénéficier d'un environnement de travail adapté, avec un soutien constant pour réussir vos missions. Contribuez à offrir une alimentation de qualité à nos bénéficiaires tout en évoluant dans un cadre collaboratif et sécurisé.

Respect strict des normes d'hygiène alimentaire et des procédures de sécurité.
Contrôle qualité des denrées et application des techniques de conditionnement adaptées.
Applique l'arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires en restauration collective :
Respecte la réglementation Européenne en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées

LES MISSIONS QUI VOUS ATTENDENT EN QUELQUES MOTS:
Sous la supervision du Chef de production de la cuisine centrale, vous serez un acteur clé dans la réalisation des prestations alimentaires. Vos principales missions incluront :
* Contribuer à la préparation de repas de qualité, répondant aux attentes des bénéficiaires.
* Participer activement à la préparation et au conditionnement des repas en liaison froide, destinés à la restauration scolaire et aux personnes âgées de la Ville d'Échirolles.
* Assurer le contrôle rigoureux des marchandises : vérifier les DLC (dates limites de consommation), la quantité et la qualité des produits.
* Réaliser les opérations de comptabilisation, pesage, scellage, étiquetage et répartition des barquettes.
* Garantir la conformité des produits en surveillant les dates, les étiquettes et les normes en vigueur.