SECOND DE CUISINE (H/F) - NESMY

Référence : O085241030000366

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Communes
  • Localisation : Nesmy
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 30/11/2024

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Vous êtes à la recherche d'un environnement de travail sain avec une hiérarchie bienveillante et une équipe solidaire, vous avez une expérience en cuisine et avez l'ambition de devenir un jour chef de cuisine comme nos 2 précédents seconds, alors rejoignez-nous !!! La Commune de Nesmy, c'est 30 agents municipaux pour 3 074 habitants, une Mairie en C½ur de Bourg à proximité des commerces, c'est un nouveau Restaurant Scolaire, avec du matériel de cuisine neuf et moderne, ce qui en fait un lieu de travail confortable.
La Commune a ouvert son nouveau Restaurant Scolaire le 6 mai dernier avec un self intégré et a besoin de vous pour relever ce nouveau défi.

Description du poste à pourvoir
En collaboration avec le Responsable du Restaurant Scolaire et de l'Aide Cuisine, vous assurerez la préparation et la cuisson des repas du Restaurant Scolaire. Vous aurez également en charge le service de la Restauration Scolaire (self ou à table). Vous assurerez l'entretien quotidien de la zone de production, des appareils de cuisson et des réfrigérateurs.
Un mercredi sur 2 et en partage pendant les vacances scolaires, vous assurez en autonomie la confection des repas (environ 80).

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o085241030000366-second-cuisine-h-f?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Diplômes :
- Titulaire d'un diplôme en lien avec la cuisine.
- Disposer d'une expérience en cuisine traditionnelle ou collective.

Compétences techniques :
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...),
- Connaître le Plan National de Nutrition Santé,
- Maitrise des techniques culinaires (modes de cuisson, association des goûts...),
- Maîtrise et valorisation des préparations culinaires,
- Connaissance en nutrition,
- Maîtriser les techniques de nettoyage,

Savoirs être :
- Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP),
- Être autonome et force de proposition,
- Avoir le sens de l'organisation,
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe,
- Être créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine,
- Avoir le sens du service public.

À propos de l'offre

  • Conditions
    - Lieu d'embauche : Restaurant Scolaire - 1 rue de la Greffelière - 85310 NESMY,
    - Temps de travail : Temps complet annualisé,
    - Cadre d'emploi : adjoint technique,
    - Rémunération : indiciaire (envisagé à 24 500 ¤ brut annuel),
    - Adhésion CNAS-FDAS et participation employeur à la Prévoyance.

    Contact
    - Sur le poste : Christophe GUILLET, Responsable du Restaurant Scolaire, 02.51.07.62.16.
    - Sur le recrutement : Carine MAROLLEAU, Gestionnaire Ressources Humaines, 02.51.07.62.64.

    Candidature
    Merci d'envoyer votre candidature par lettre de motivation accompagnée d'un CV détaillé dès que possible
    avant le 30 novembre 2024
    En déposant votre candidature ou par courrier postal : Monsieur le Maire - Mairie de Nesmy - Place de l'Eglise - 85310 NESMY.

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

  • Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 30/11/2024

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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