SEC-GEN : Maître d'hôtel au restaurant de direction Le Cercle et à l'Hôtel des ministres H/F
Référence : MEF_2024-21296
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
Secrétariat général (SG)
Ministère de l'économie et des finances - Localisation : Paris (75), France
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Affecté au sein d'une équipe mutualisée comprenant 14 maîtres d'hôtel, dont 2 plus spécifiquement en service au restaurant de direction Le Cercle, l'agent devra participer à l'intégralité des attributions qui lui seront confiées pour assurer le bon déroulement des prestations :
- agencer les salles du Cercle, dresser les tables, accueillir et servir les clients à la place dans le cadre de petits déjeuners, déjeuners, dîners, ou debout pendant les buffets et cocktails.
- établir les factures du jour à l’intention des clients, procéder au règlement par TPE.
- suivre les inventaires de la vaisselle.
- dans le cadre de la mutualisation des personnels de salle, assurer le cas échéant le service dans les salles à manger de l'Hôtel des ministres, ainsi que dans les appartements ministériels.
- suivre le linge de table et les dotations vestimentaires dont l'entretien est externalisé (recensement et envoi, puis contrôle et rangement, vérification de la volumétrie facturée).
Profil recherché
Agent(e) en CDI.
Expérience professionnelle minimale de 6 ans en restauration requise.
Connaissances techniques hôtelières, niveau expertise.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 4 Baccalauréat
Éléments de candidature
Personnes à contacter
Qui sommes-nous ?
« Au ministère de l’économie et des finances, mettez votre talent au service d’une économie forte et durable ».
Le bureau des prestations de services (BPS) du Secrétariat général (Service de l'immobilier et de l'environnement professionnel / Sous-direction du Fonctionnement des Services) comprend six pôles d'activité, dont un pôle en charge d’affaires transverses, qui participent au fonctionnement des services centraux et des cabinets ministériels.
A ce titre, il assure le fonctionnement de l’Hôtel des ministres, du restaurant de direction Le Cercle, des prestations d'accueil ministériel, des prestations d'impression et de numérisation et des frais professionnels.
Dans le cadre de la coopération avec les instances internationales, le bureau a également en charge les prestations linguistiques liées aux dossiers internationaux (travaux de traduction et d'interprétation).
Le pôle «hôtels des ministres-réceptions», composé de 57 agents fonctionnaires et contractuels, comprend deux entités : l’Hôtel des ministres et le Cercle.
À propos de l'offre
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Enquête administrative préalable.
Amplitude horaire variable selon l'activité.
Travail en brigade. -
Art. L332-2, 2° du code général de la fonction publique
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Vacant à partir du 01/06/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
