PREF 69 - Maître d'hôtel adjoint(e)
Référence : MINT_BS069ATC-97599
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Préfecture du Rhône
- Localisation : Préfecture du Rhône
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales
- Veiller à la bonne coordination et la répartition des tâches au sein de l’équipe des résidences
- Veiller à l’entretien des résidences
- Préparer les réceptions
- Accueil des invités et personnalités
- Gestion logistique du personnel de résidence pour les missions et tâches quotidiennes (hors cuisine)
- Gérer les achats des boissons et divers
- Relation avec les fournisseurs
- Inventaire et Tenue du livre de cave (alcool et soft)
- Achat du matériel nécessaire à la résidence(hors cuisine)
- Organisation des tables (décoration floral...)
- Service à table
Votre environnement professionnel
Activité du service :
Les agents de la résidence de la Préfète sont chargés de l’entretien de la résidence, de la préparation des réceptions et repas organisés en préfecture.
Composition et effectifs du service :
6 agents
Liaisons hiérarchiques :
La préfète de région et le maître d'hôtel
Liaisons fonctionnelles :
Le(la) directeur(rice) et le(la) chef(fe) de cabinet
Service intérieur en accord avec le service du protocole
Le service du protocole
Profil recherché
Compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques :
Connaitre l’environnement professionnel : Niveau pratique À acquérir
Savoir faire :
Savoir travailler en équipe : Niveau maîtrise Requis
Savoir s’organiser : Niveau maîtrise Requis
Savoir être :
Avoir le sens des relations humaines : Niveau maîtrise Requis
Savoir accueillir : Niveau maîtrise Requis
Savoir s’adapter : Niveau pratique À acquérir
À propos de l'offre
-
Localisation administrative :
Préfecture du Rhône – Cabinet de la Préfète de région
18 rue de Bonnel 69003 Lyon
Emploi fonctionnel : Agent de restauration – d’intendance / LOG014A -
Spécificités du postes / contraintes :
Les horaires quotidiens, habituellement fixes sont susceptibles d’être adaptés en fonction des réceptions
- Disponibilité et discrétion – devoir de réserve
- réactivité et adaptabilité
- Connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité
- Avoir des connaissances en techniques culinaires et en protocole.
Poste non télétravaillable
Qui contacter pour se renseigner sur les missions du poste :
Mme Emmanuelle DARMON, directrice de cabinet
Tél : 04 72 61 60 04
Mail : emmanuelle.darmon@rhone.gouv.fr
ou
M. Chaouki AMARA, chef de cabinet
Tél : 04 72 61 60 08
Mail : chaouki.amara@rhone.gouv.fr
Durée minimale d'occupation du poste : 3 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
- CV
- lettre de candidature
- formulaire de mobilité (uniquement pour les titulaires des 3 fonctions publiques) que vous trouverez sur la page d'accueil ou sur :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf -
Fondement juridique du code général de la fonction publique
2° de l’article L332-2 -
Susceptible d'être vacant à partir du 01/04/2025
-
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
