Maître d'hôtel - Serveur - BDC H/F
Référence : 2024-1604971
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
Bureau des Cabinets
BUREAU DES CABINETS Intendance site Grenelle - Localisation : 110 rue de grenelle 75007 Paris
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La maîtresse /le maître d’hôtel a pour missions :
Mise en place et ravitaillements (boissons, caféterie, fruits, etc.) des bureaux :
- de la ministre
- du directeur et de son adjoint
- de la cheffe de cabinet et de son adjointe
- des conseillers
Mise en place et ravitaillement des points de caféterie et de petite restauration (notamment fruits) de l’espace cabinet
Mise en place des salons et service pour les petits déjeuners, déjeuners, dîners, cocktails, buffet, réceptions :
- accueil des invités, services des mets et boissons
- supervision des éventuels prestataires
- nettoyage de l’office et des salles de réceptions
- gestion des stocks : boisson, café, linge
Exécution ou suivi des prestations extérieures pour la ministre (réceptions, banquets, etc.)
Profil recherché
Connaissances :
-Connaissance de l’origine des produits alimentaires et de leur traçabilité
-Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration
-Règles d’hygiène alimentaire et diététique
-Techniques de stockage, de conservation
-Connaissance du Protocol de service / Connaissance des vins
Compétences opérationnelles :
-Appliquer les normes, procédures et règles
-Structurer son travail
-Travailler en équipe
-Organiser les échanges d’informations avec l’équipe de salle
-Piloter les prestataires
-Transmettre ses connaissances
-Jouer un rôle de conseil et d’aide à la prise de décision
-Évaluer et hiérarchiser les besoins
-Utiliser les logiciels spécifiques à l’activité
-Dynamisme, enthousiasme, polyvalence et Discret
Compétences comportementales :
-Sens de l’organisation
-Réactivité, rigueur et Fiabilité
-Autonomie / Confiance en soi / Sens relationnel
Localisation
Éléments de candidature
Personnes à contacter
- julien.lecard@education.gouv.fr
- alexandre.asseo@education.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Ministère de l’Education Nationale et de la Jeunesse
Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche
Ministère des Sports, des jeux Olympiques et paralympiques
Descriptif du service
Au service des cabinets des ministres, le bureau des cabinets assure les missions suivantes sur 3 sites (Grenelle, Descartes et Avenue de France) :
- Coordonner et suivre les dossiers relatifs à la gestion des personnels et au fonctionnement général du bureau des cabinets
- Répondre aux courriers des citoyens des élus ainsi qu’aux correspondances réservées
- Contrôler et traiter les questions parlementaires en relation avec les directions du ministère et les membres des cabinets
- Vérifier et envoyer l’ensemble des textes réglementaires au SGG puis veiller à leur publication au JO et/ou au BO
- Gérer et suivre l’attribution des distinctions honorifiques : Légion d’Honneur, Ordre national du Mérite, Palmes académiques et Médaille de la jeunesse, des sports et de l’engament associatif (MJSEA)
- Assurer l’intendance pour les cabinets et les ministres
À propos de l'offre
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Julien LECARD – intendant : julien.lecard@education.gouv.fr
Philippe PERSONNE – affaires générales et RH : philippe.personne@education.gouv.fr
Alexandre ASSEO - RH : alexandre.asseo@education.gouv.fr
Jean-Jacques LADVIE – chef de bureau : jean-jacques.ladvie@education.gouv.fr
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Horaires décalés, fonctionnement cabinet ministériel
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Vacant à partir du 01/09/2024
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Chargée / Chargé de prestation hôtelière
