MAGASINIER CUISINE CENTRALE (F/H) - Mairie de MONTAUBAN
Référence : O082250418000524
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Montauban
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Placé sous l'autorité du Responsable Production de la Cuisine Centrale, vous effectuerez les opérations de réception, stockage, préparation et distribution des denrées et consommables.
Missions principales :
* Réception des produits alimentaires et non alimentaires conformément à la fiche de réception,
* Approvisionnement de la production selon les besoins du service,
* Gestion et réactualisation des stocks,
* Remise en état de la zone de travail, tri et évacuation des déchets,
* Aide ponctuelle en maintenance des locaux.
Réception des produits alimentaires et non alimentaires :
* Reconnaître et contrôler les produits et marchandises en fonction de la commande (qualité, quantité),
* Effectuer l'enregistrement des contrôles à l'aide du logiciel " Salamandre-fusion ",
* Préparer les marchandises pour l'entreposage : évacuation des cartons et films,
* Stocker les marchandises en fonction de leur nature dans les zones adaptées, sans rupture de la chaîne du froid pour les denrées périssables,
* Optimiser les espaces de stockage (dépalétisation),
* Contrôler et enregistrer des températures des chambres froides,
* Saisir informatiquement l'opération de réception,
* Alerter un responsable en cas de détection d'une non-conformité produit, d'un dysfonctionnement de matériel ou d'une erreur de livraison.
Approvisionnement de la production :
* Éditer les bons de sortie,
* Préparer et acheminer les marchandises vers la légumerie et le sas de décongélation conformément au planning de fabrication,
* Réassortir en jetable et épices : conditionnements, films, produits d'entretien, épices...
Gestion et réactualisation des stocks :
* Gérer quotidiennement et saisir les mouvements de stocks,
* Veiller aux rotations (FI/FO),
* Contrôler les DLC/DLUO,
* Réaliser régulièrement des inventaires.
Remise en état de la zone de travail :
* Collecter et évacuer les déchets conformément aux BPH (Bonnes Pratiques d'Hygiène),
* Respecter le plan de nettoyage et désinfection (choix du produit, dosage, temps de contact, température, action mécanique),
* Émarger les enregistrements des opérations de nettoyage et désinfection.
Pré facturation et facturation :
* Saisir informatiquement les quantités, les prix unitaires sur le PDA lors des réceptions.
Profil recherché
Savoirs :
* Connaître les Indicateurs de qualité et aliments,
* Outils informatiques et logiciels spécifiques,
* Sensibilisation au développement durable,
* Maîtrise du matériel, des techniques et produits,
* Manipulation des engins de levage et transport,
* Gestes et postures au travail.
Amplitudes horaires : 5h45 - 12h45 / 7h -14h.
Qui sommes-nous ?
Idéalement située à équidistance Atlantique/Méditerranée/Pyrénées, Montauban est une ville d'art et d'histoire, de 62 000 habitants, au cur d'une agglomération de 11 communes ; à proximité de la Métropole toulousaine, et parfaitement desservie par le réseau autoroutier, et des cadencements SNCF optimaux.
Lauréate TEPCV (Territoire à Energie Positive pour la Croissance Verte) et labellisée Cap Cit'ergie en 2018, la collectivité est certifiée ISO 50001 depuis juillet 2020 pour sa démarche de maîtrise de l'énergie.
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) avant le 18 mai 2025 via le lien uniquement à :
Madame le Maire de MONTAUBAN
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/06/2025
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Magasinière / Magasinier - Manutentionnaire - Conductrice / Conducteur d'engin de manutention
