Inspecteur.trice en abattoir H/F

L'abattoir fonctionne sur 4 jours, du lundi au jeudi. La durée du travail des agents de l’Etat en abattoir est réduite à 32h / semaine, et les heures de nuit sont récupérables par compensation horaire et/ou paiement.

Un parcours de formation et tutorat sera proposé lors de la prise de poste et de nombreux outils seront transmis à l'agent.e pour qu'il exerce ses missions en toute confiance et conformément à la réglementation en vigueur.
Pour toute question, ne pas hésiter à contacter la DDPP26

Objectifs du poste :

Assurer l’inspection à l’abattoir de Romans sur Isère pour préserver la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l’établissement.

Activités principales :

Sous la responsabilité ou la surveillance du vétérinaire officiel (VO) :

- Assurer les contrôles relatifs à la protection animale lors de la manipulation des animaux et de leur mise à mort ;

- Inspection ante mortem : réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents les accompagnant ;

- Réaliser le contrôle individuel des carcasses et abats des animaux abattus selon un référentiel technique (examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions) pour repérer les non-conformités susceptibles de les rendre impropre à la consommation humaine ;

- Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées ;

- Assurer les suites administratives (rédaction de décisions individuelles) et pénales (rédaction de procès-verbaux) de l'inspection.

 
Inspection de l'abattoir :

- Réaliser les contrôles quotidiens relatifs aux bonnes pratiques d’hygiène ;

- Réaliser les prélèvements obligatoires dans le cadre du plan de surveillance et de contrôle ;

- Participer à la réalisation des inspections programmées.

Champ relationnel du poste :

Vous évoluerez au sein d’une équipe déjà composée d’1 vétérinaire officiel et de 2 Auxiliaires Officiels.

Autres relations fonctionnelles internes : chef de service et coordinateur abattoirs, Direction et autres services de la DDPP.

En externe : relations quotidiennes avec les professionnels de l’abattage (opérateurs, exploitants, éleveurs...).

Groupe RIFSEEP :

TSMA : 2.2