Inspecteur en abattoir
Référence : AGRI_2024-29-A6D4900095-42712
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
Direction départementale de la protection des populations de Maine-et-Loire
DD(CS)PP49 - Localisation : CHOLET CEDEX
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Réalisation des inspections ante-mortem et post-mortem dans les deux abattoirs de boucherie ainsi que des inspections des ateliers de transformation des sites selon l’organisation mise en place par le vétérinaire inspecteur, en concertation avec l’ensemble de l’équipe.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Missions d'inspection en abattoir :
- sur chaîne (inspection post-mortem 1er niveau - travail posté en boucherie).
- hors chaîne (inspection établissement, évaluation du Plan de Maîtrise Sanitaire, inspection ante-mortem, protection animale, inspection post-mortem renforcée).
- plan de surveillance et de contrôle.
- contrôle des conditions de transport des animaux.
- inspection ateliers annexés.
CHAMP RELATIONNEL :
Aptitude et intérêt pour le travail en équipe ainsi que pour les relations avec les industriels et les professionnels de l'élevage.
Profil recherché
SAVOIRS :
Débutants acceptés (formations et accompagnement assurés sur place)
Anatomie et physiologie des animaux.
Microbiologie.
Sécurité sanitaire des aliments.
Inspection.
Elevage / Industrie agro-alimentaire.
Expression orale et écrite.
SAVOIR-FAIRE :
Goût pour le contact.
Communication claire et fluide.
Posture de contrôleur, représentant de l’État.
Capacité d’observation.
Capacité de décision.
Esprit d‘équipe.
Qui sommes-nous ?
Direction départementale de la protection des populations de Maine et Loire
Service d'inspection de l'Abattoir CHARAL
1 place Jean Chavel 49300 CHOLET
Descriptif du service
Le poste sera basé à Cholet, à l'abattoir CHARAL boucherie bovin (17000 t/an). Des missions d’inspection seront réalisées en abattoir artisanal multi espèce (Porcs et petits ruminants) à PORCIMAUGES Beaupréau-en-Mauges.
Ces établissements ont des ateliers de production et transformation de denrées d’origine animale : découpe, pièçage, viande hachée, préparation de viande, produits à base de viande.
L'équipe d'inspection compte 12 agents dont 1 vétérinaire officiel. 2 autres vétérinaires officiels interviennent en suppléance sur ces sites.
Le cycle hebdomadaire est organisé sur 4 jours (du lundi au vendredi) dont une journée dédiée à l’inspection produit à l’abattoir de Beaupréau-en-Mauges en autonomie.
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
Annick MAZEAU-MORIN - Chef du service vétérinaire en abattoir
06.08.65.51.75 - annick.mazeau-morin@maine-et-loire.gouv.fr
Alberto CALLERI – vétérinaire officiel responsable du SVI
06.08.83.70.82 - alberto.calleri@maine-et-loire.gouv.fr -
CHAMP RELATIONNEL :
Aptitude et intérêt pour le travail en équipe ainsi que pour les relations avec les industriels et les professionnels de l'élevage. -
Art. L. 332-2 (2°)
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Vacant à partir du 27/01/2025
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
