Directeur d'unité de gestion restauration Compiègne, Laon H/F

o   Valoriser l’activité marchande à vocation sociale dans le respect de son modèle économique et en cohérence avec la politique impulsée par la Direction Générale,

o   Diversifier l’offre alimentaire,

o   Contribuer au développement de l’attractivité de service notamment en améliorant la qualité de l’accueil, le confort, la décoration, l’animation culturelle,

o   Assurer un dialogue partenarial avec les responsables des établissements partenaires,

o   Participer à l’animation de la vie étudiante au sein des restaurants universitaires.

- Management :

o   Encadrer, coordonner l’ensemble des personnels administratifs et techniques,

o   Mettre en place la concertation avec le chef de cuisine et les responsables de cafétéria de façon à veiller à la satisfaction des besoins des étudiants et des personnels,

o   Être garant(e) du bon fonctionnement et de la qualité du dialogue social de proximité

o   Préparer et suivre l’emploi du temps annuel des personnels,

o   Gérer l’organisation, l’approvisionnement, la production, la distribution et la vente des prestations des différentes structures,

o   Organiser, le cas échéant, la mutualisation des moyens en personnel avec le pôle hébergement de Compiègne,

- Pilotage budgétaire :

o   Proposer le cadre budgétaire et assurer son exécution,

o   Déterminer les objectifs annuels ou pluriannuels en matière d’équipement, de maintenance et de rénovation de ses structures,

o   Collecter et analyser les données du contrôle de gestion.

- Gestion matérielle et bâtimentaire :

o   Coordonner les besoins en matériels,

o   Planifier l’entretien préventif et curatif en lien avec la direction du patrimoine et, les partenaires pour les bâtiments de leur ressort,

o   Proposer des projets d’aménagement, de réhabilitation et suivre l’exécution des opérations retenues.

- Hygiène et sécurité :

o   Assurer la sécurité des personnes, des biens et de l’environnement,

o   Faire appliquer et suivre le plan de maîtrise sanitaire (PMS),

o   Assurer la sécurité des bâtiments, la mise à jour du DUERP, l’élaboration et le suivi des plans annuels de prévention, en lien avec le Conseiller de prévention

o   Informer régulièrement la Directrice adjointe de l’état de la sécurité des structures,

Cette liste de tâches est non exhaustive : elle peut être modifiée par l’employeur pour des besoins de service.