Cuisinier(ère) à la Maison de l'Enfance H/F
Référence : 2024-1788527
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
- Employeur : Maison départementale de l'enfance (foyer de l'enfance)
- Localisation : 30 rue des Loisirs 26500 BOURG LES VALENCE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le Département de la Drôme recherche un(e) Cuisinier(e) pour la Maison départementale de l'enfance, dès le 1er avril 2025.
En qualité Cuisinier(e), vos principales activités seront :
- Assurer la confection des repas pour les personnes accueillies dans la structure, en lien avec le Chef de cuisine, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
- Veiller à l'état sanitaire général de la cuisine
Profil recherché
Vous avez un CAP Cuisine. L'habilitation électrique sera appréciée.
Idéalement, vous avez une expérience réussie en restauration collective.
Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP.
Vous portez de l'intérêt à préparer, confectionner et dresser des plats. Vous savez discerner les saveurs et les arômes.
Vous savez faire preuve de créativité.
Vous êtes dynamique, discret(e) et vous savez prendre des initiatives.
Vous avez l'esprit d'équipe et vous savez travailler en équipe.
Vous êtes disponible (travail le week-end).
Venez rejoindre la Maison départementale de l'enfance !
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
- Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Compétences attendues
Maîtriser méthode HACCP
Connaissance des techniques, outils et produits de nettoyage et de désinfection, et
utilisation du matériel et produits adaptés.
Préparation, confection et dressage des plats
Notions de diététique
Créativité
Qui sommes-nous ?
Fier de ses 2 700 agents départementaux, qu’il place au cœur de la stratégie d’évolution en misant sur leur bien être pour atteindre l’efficience, le Département de la Drôme se place idéalement, à 2h30 de tout loisir (mer/montagne, Paris/Marseille). Il offre un cadre de vie où il fait bon vivre, ainsi qu’un patrimoine culturel et géographique précieux/avantageux qui donne aux Drômois l’accès à la connaissance, aux savoirs et la possibilité de se projeter à long terme sur ce territoire.
Descriptif du service
La Maison départementale de l’enfance a pour mission d’assurer la protection immédiate des mineurs confiés en urgence au Département et de proposer une orientation pour chacun d’eux à l’issue d’une période d’observation déterminée. Elle accueille les enfants, à la journée ou en hébergement avec l’un des parents, et accompagne et soutient les parents dans leur relation avec leur enfant.
À propos de l'offre
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Secret professionnel.
Travail samedis, dimanches et jours fériés selon le roulement établi.
Exigences d’hygiène (personnelles, des locaux, des instruments) HACCP.
Respect de l’interdiction du port des bijoux (montre, bague, percing, boucles
d’oreilles qui ne soient pas des clous)
Port d’une tenue de travail obligatoire : veste, pantalon, tablier, chaussures,
coiffe, masque, gants,…
Travail en station debout, avec chaleur et bruit.
Contacts avec des publics parfois difficiles -
Poste vacant suite retraite
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Vacant à partir du 01/04/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
