Cuisinier (H/F) - Mairie d'EAUBONNE
Référence : O095250106000139
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Eaubonne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Au sein de la Direction de la Petite Enfance et rattaché(e) à la Directrice de la crèche collective, vous aurez pour principale mission de proposer une alimentation adaptée dans le respect des régimes spécifiques (texture, diététique, PAI) et des recommandations en vigueur (PNNS, GEMRCN).
MISSIONS DU POSTE
- Elaborer des menus selon le plan alimentaire avec l'aide des directrices des structures ;
- Fabriquer des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective (méthode HACCP) ;
- Concourir, en tant que membre de l'équipe crèche, à la qualité de l'accueil et au bon fonctionnement des groupes.
ACTIVITES PRINCIPALES
- Produire et valoriser des préparations culinaires selon le plan alimentaire en tenant compte du public accueilli ;
- Planifier, gérer et contrôler les productions de la cuisine ;
- Gérer des commandes (alimentaire et matériel) au regard du stock et budget alloué en lien avec les directrices ;
- Assurer le suivi des péremptions ;
- Veiller à la maintenance et à l'hygiène des locaux et matériels ;
- Suivre la traçabilité : tenue des différents documents conformément aux exigences de la méthode HACCP.
CONTRAINTES ET ENJEUX DU POSTE
- Responsabilité professionnelle en matière d'hygiène alimentaire et de délais de fabrication ; respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés (EPI) ;
- Station debout prolongée, manutention de charges et expositions à la chaleur ou au froid.
Profil recherché
* Titulaire d'un CAP Cuisine de préférence
* Expérience similaire
* Vous faites preuve des qualités suivantes :
- Organisé(e) et discret(e), vous savez prendre des initiatives et êtes force de proposition ;
- Assidu(e) et ponctuel(e), vous avez le sens des responsabilités, le goût du travail en équipe et le sens du service public ;
- Autonome et réactif(ve) en cas de dysfonctionnement technique.
POURQUOI CANDIDATER À EAUBONNE ?
* Rémunération statutaire
* Régime indemnitaire mensuel
* Prime annuelle
* Participation employeur mutuelle et prévoyance
* Amicale du personnel
Qui sommes-nous ?
Eaubonne (25 000 habitants) se situe à 13 Km au nord-ouest de Paris. Elle est facilement accessible par l'A15 et le transilien depuis la gare du Nord et la gare Saint-Lazare. Au coeur de la vallée de Montmorency, Eaubonne bénéficie d'un cadre de vie agréable.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation à :
Madame la Maire
1 rue d'Enghien
95601 EAUBONNE CEDEX
recrutement@eaubonne.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 14/03/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
