Cuisinier (h/f) - COMMUNE DE PLESLIN-TRIGAVOU
Référence : O022241115000750
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Pleslin-Trigavou
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein de la cuisine centrale et sous l'autorité du responsable de cuisine, vous serez chargé d'assurer la restauration en respectant les normes d'hygiène et les besoins nutritionnels. Vous interviendrez au sein d'une équipe de cinq personnes pour une production quotidienne de 530 repas dans quatre secteurs différents : EHPAD, 3 cantines scolaires, accueil de loisirs et portage à domicile.
Préparation des repas, selon les normes HACCP et celles inhérentes aux règles de sécurité alimentaire.
Réalisation des cuissons et assaisonnement pour l'ensemble des fabrications (normales et diététiques).
Respect des régimes alimentaires prescrits.
Entretien et nettoyage du matériel et des locaux de production.
Portage sur les sites en roulement avec les autres cuisiniers.
Participation aux commissions des menus en remplacement et en lien avec le responsable de la cuisine.
Réception, contrôle des marchandises et stockage des produits et denrées.
Service en salle pour l'EHPAD.
Profil recherché
C.A.P. Cuisinier
Maîtrise de normes HACCP
Qualités relationnelles (patience, disponibilité...)
Capacité à prendre des initiatives
Sensibilité au public des enfants et personnes âgées
Capacité à travailler en équipe
Capacité à organiser son travail et gérer son temps
Usage maitrisé du matériel de préparation culinaire
Sens de l'observation
À propos de l'offre
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Week-ends et fériés travaillés selon roulement de l'équipe
Permis B
Poste ouvert à compter du 06/01/2025
Lettre de motivation et CV à adresser en mairie avant le 14/12/2024
mairie@pleslintrigavou.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 06/01/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
