Cuisinier (h/f) - C.C.A.S. de PLOEREN
Référence : O056241024000233
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Ploeren
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) rémunération statutaire + 402.87 ¤ de régime indemnitaire € brut/an
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
PLOEREN, ville dynamique et attractive de 6 800 habitants, située aux portes de Vannes et du golfe du Morbihan recrute un cuisinier.
Dans le cadre des projets d'établissements de la résidence autonomie et du multi
accueil, en lien avec les cuisiniers principaux de la résidence autonomie et du multi accueil, le cuisinier assure une restauration de qualité conforme aux normes d'hygiène et au cadre réglementaire. Il accompagne le bien vieillir et le bien grandir en proposant une nutrition adaptée aux besoins des résidents accueillis aux Charmilles, ainsi qu'aux jeunes enfants accueillis au sein du multi accueil.
Nature du contrat :
Temps non complet 28 h / semaine
Travail un week-end sur deux
Horaires de journée
? Assurer le suivi des effectifs journaliers et le suivi des stocks,
? Préparer et transmettre les commandes,
? Organiser le travail de magasinage : réceptionner, contrôler et gérer les stocks,
? Concevoir et fabriquer l es repas servis aux résidents et aux enfant s proposer des plats attractifs et variés, en respectant les moyens alloués,
? Élaborer les menus en tenant compte des régimes particuliers, et à l'équilibre alimentaire,
? Appliquer et veiller au respect des projet d'accueil individualisé,
? Assurer le service des repas, contribuer à sa bonne organisation et à son animation par une attitude adaptée auprès des convives,
? Participer aux réunions d'équipe, et à l'animation du projet d'établissement,
? Participer aux repas thématiques et aux temps forts de la vie de l'établissement,
? Assurer le nettoyage des espaces cuisine et restauration en appliquant les procédures précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,
? Entretenir le matériel et les locaux dans le respect des protocoles,
? Respecter l'actualisation des normes d'hygiène et de sécurité et autres dispositions règlementaires s'appliquant au service,
? Contribuer à la démarche qualité de l'établissement, et à son évaluation dans une dynamique d'amélioration continue.
Profil recherché
- CAP /BEP cuisine formation HACCP
- Expérience en collectivité, auprès du public (jeunes enfants et personnes âgées)
- Avoir le sens du service public et du travail en équipe
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation manuscrite + CV) à Monsieur le Maire de Ploeren
par mail à recrutement@ploeren.bzh ou par courrier à : Mairie de Ploeren, 1 place de la mairie 56880 Ploeren.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent social, Agent social principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/01/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
