Cuisinier (F/H) - Ambassade de France en Allemagne - Résidence de France à Berlin
Référence : MAE_33e7274a-a019-460b-a2ae-9251103d7cb7
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Ministère de l'Europe et des Affaires étrangères
- Localisation : Ambassade de France,, pariser platz 5,, 10827 Berlin
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Description synthétique du poste
Vous concevrez et préparerez la nourriture pour des repas et réception, les conditionnerez, les stockerez et les redistribuerez dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Activité principale
Confectionner des plats à l'aide des techniques et des règles de fabrication culinaires ;
Élaborer des menus et s’assurer de proposer une cuisine de grande qualité ;
Diriger l’équipe cuisine et le planning en fonction des évènements ;
S’assurer du bon enchainement des plats, de la qualité et de la quantité ;
Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux) ;
Gérer les approvisionnements, les achats et les équipements en lien avec l’intendant de résidence et le secrétariat général ;
Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises ;
S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble des processus ;
Le cas échéant, mettre en œuvre les prescriptions éditées au titre de l'assurance-qualité.
Profil recherché
Profil statutaire du poste
Agent contractuel ou titulaire de la fonction public.
Compétences attendues
Connaissance- Art culinaire - Expert
- Diététique - Expert
- Gestion budgétaire et comptable - Maîtrise
- Hygiène, sécurité et conditions de travail - Expert
- Techniques de service et de restauration - Expert
- Accueillir une personne, du public - Maîtrise
- Gérer des flux, des stocks - Expert
- Maîtriser les délais - Expert
- Organiser une activité - Expert
- Planifier - Expert
- Travailler en équipe - Expert
- Etre autonome - Expert
- Etre rigoureux - Expert
- Faculté d'adaptation - Expert
- Réactivité - Expert
- Outils collaboratifs - Pratique
Langues
- Allemand Seuil
- Anglais Seuil
Qui sommes-nous ?
Le ministère de l’Europe et des Affaires étrangères (MEAE) conçoit et met en œuvre la politique étrangère de la France.
Ses priorités :
- agir dans le monde pour la paix, la sécurité et le respect des droits de l’homme ;
- promouvoir les entreprises françaises sur les marchés extérieurs ainsi que l’attractivité de la France à l’étranger ;
- contribuer à l’organisation d’une mondialisation qui assure un développement durable et équilibré de la planète ;
- assurer la présence des idées, de la langue et de la culture françaises tout en servant la diversité culturelle ;
- gérer la sécurité et l’administration des Français à l’étranger.
À propos de l'offre
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Service de rattachement : Ambassade de France à Berlin / Résidence
Poste de travail : 0003000640
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Vacant à partir du 01/09/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
