CUISINIER - CONSEIL DÉPARTEMENTAL DU RHÔNE
Référence : O069250219000292
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Anse
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
- 1 cuisinier au Collège Asa Paulini à ANSE
- 2 cuisiniers au Collège Maurice Utrillo à LIMAS
Le Pôle Éducation et Attractivité pilote deux stratégies, une autour de la politique jeunesse déclinée au sein de nos collèges et une seconde dans le développement culturel et touristique du territoire au travers de notre Musée et sites gallo-romains, de notre Médiathèque départementale et des Archives départementales et métropolitaines.
Au sein du Pôle Éducation Culture Tourisme et de plusieurs collèges du Département, nous recherchons nos futurs Cuisiniers Collège prêts à relever le défi !
- Gérer les réalisations culinaires en utilisant les différents équipements de cuisine
- Contrôler la préparation des plats chauds et froids
- Mettre en ½uvre des techniques culinaires
- Appliquer des recettes
- Assurer à la préparation et l'élaboration des plats
- Assurer la cuisson des plats
- Assurer la mise en valeur des plats (présentation, décoration...)
- Assurer le service des élèves et du personnel de l'établissement
- Gérer les marchandises et les stocks
- Effectuer des commandes auprès des fournisseurs
- Assurer le nettoyage des équipements et du matériel
- Respecter ou garantir le respect des procédures de sécurité
- Concevoir des menus et des recettes en l'absence du cuisinier ou du Chef de cuisine
- Aide ponctuel à la plonge
Profil recherché
* Avez-vous des connaissances des gestes et postures, des techniques d'hygiène et d'entretien des locaux ?
* Êtes-vous capable de mettre en pratique la théorie, la réglementation, les techniques, les procédures en matière de règles culinaires, d'hygiène et de nettoyage ?
* Avez-vous une habilitation pour le respect des règles d'hygiène et sanitaires (HACCP, Plan de Maitrise Sanitaire)
Vous avez une expérience minimum d'un an dans le domaine de la restauration
Les techniques de restauration n'ont pas de secret pour vous !
Vous maîtrisez les logiciels bureautiques (Microsoft Office) et de communication ?
Vous êtes organisé, vous savez vous adapter à votre public
Vous aimez le travail en équipe
À propos de l'offre
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Cette vacance d'emploi est ouverte sur 3 postes similaires
recrutement par candidature en ligne sur www.rhone.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 25/08/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
