Cuisinier - second de cuisine (H/F) - REGION HAUTS-DE-FRANCE
Référence : O059250101391539
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils régionaux
- Localisation : LILLE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Type de lycée : LGT
Cité Mixte (présence d'un collège) : non
Le lycée Gaston Berger est un établissement scolaire accueillant environ 3000 élèves (secondaire, BTS, classes préparatoires et alternance).
L'agent au poste de second de cuisine est affecté au service restauration sous l'encadrement du chef de cuisine (N+1) et plus largement du fondé de pouvoir (N+2). L'équipe de restauration est composée d'un chef de cuisine, de 2 seconds de cuisine, de 2 agents polyvalents de restauration et d'un magasinier alimentaire.
L'équipe de cuisine est en charge d'effectuer 3 services par jour : le petit-déjeuner (pour les internes), le déjeuner (à la prestation), et le dîner (pour les internes).
Nombre de repas: 500 en moyenne par jour sur l'année scolaire
Nombre de repas : X en moyenne par jour
Présence d'un internat : oui capacité maximale de 80 internes donc 80 petits déjeuners 80 déjeuners et 80 dîners
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o059250101391539-cuisinier-second-cuisine-h-f?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Adaptabilité
Analyse de conformité
Communication orale
Equilibre nutritionnel et plan alimentaire
Hygiène des matériels et des locaux
Hygiène et sécurité alimentaire
Maitrise des équipements et des matériels de cuisson
Organisation personnelle
Respect des consignes techniques et de sécurité
Service en salle
Techniques culinaires
Travail en équipe
CAP/BEP Cuisine
Connaissance et application du PMS
À propos de l'offre
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Merci de transmettre votre CV et lettre de motivation
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/04/2025
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
