Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Référence : MINT_BS077GNC-94420
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Ecole de gendarmerie de Fontainebleau
- Localisation : ECOLE DE GENDARMERIE DE FONTAINEBLEAU
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
(socle indemnitaire : 5721 €)
Vos activités principales :
L'agent polyvalent de restauration est chargé de :
- Participer à la confection des repas et à la préparation des entrées froides.
- Participer à la distribution des repas (self et salle).
- Participer à la distribution des plats à l'assiette.
- Participer au service du bar (caisse et vente).
- Participer à la caisse et à la vente au sein d’un comptoir des ventes.
- Préparer et ranger les salles à manger et les buffets lors des prestations.
- Participer à l'inventaire de la vaisselle des salles à manger.
- Entretenir les salles à manger, les locaux annexes et leurs matériels.
- Participer à la plonge de la vaisselle des salles à manger.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le cercle-mixte de l'école de gendarmerie de Fontainebleau est chargé à titre principal de nourrir les cadres militaires et civils ainsi que les stagiaires. Il est également chargé de préparer des prestations particulières lors de visites officielles.
Composition et effectifs du service
30 personnels : militaires du corps de soutien technique et administratif de la gendarmerie nationale - civils (C administratif - C technique - ouvriers de l'Etat) - gendarmes adjoints volontaires
Liaisons hiérarchiques
Le chef de production alimentaire / Le gérant bar-comptoir des ventes.
Le chef du pôle restauration / le directeur adjoint pôle activités.
Le directeur du cercle mixte.
Liaisons fonctionnelles
L'ensemble du personnel des centres et des services de l'école de gendarmerie de Fontainebleau.
Profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
Niveau initié - à acquérir
Connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité
Niveau pratique - à acquérir
Connaître les techniques du service
Niveau initié - requis
Savoir-faire
Savoir s'organiser
Niveau pratique - à acquérir
Savoir travailler en équipe
Niveau pratique - à acquérir
Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines
Niveau initié - à acquérir
Savoir s'adapter
Niveau pratique - à acquérir
Vos perspectives :
Valorisation de l'expérience dans le domaine de la restauration.
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
-
Localisation administrative et affectation :
Ecole de gendarmerie de Fontainebleau
Cercle-mixte
Rue de la Charité, 77210 Avon
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG021 - AGENTE / AGENT DE RESTAURATION
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :
LOG014A - Agent de restauration – d’intendance -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Durée du travail : 38h/semaine (27 jours CA - 16 jours ARTT)
Horaires variables selon les besoins du service :
horaires de fonctionnement du cercle mixte : 06h00-20h30
Horaires variables avec plage fixe - Horaires de travail en brigade - Journée continue
Possibilité de travail heures non ouvrables, week-end et jours fériés
Qui contacter ?
ADC OJEDA – Directeur du cercle
ATT GUIROUARD-AIZEE - Chef BGP
AAP1 SCHMITT – Gestionnaire section personnels civils
spc.bgp.eg.fontainebleau@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :
Mutation
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf
Détachement / Contractuel(le)
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdf
Formulaire de mobilité obligatoire pour tous les candidats. -
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) :
2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4) -
Vacant à partir du 01/12/2024
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
