ASSISTANT PILOTAGE / ETUDES RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS

Le groupement de soutien commissariat de Strasbourg-Haguenau-Colmar est un organisme interarmées. Il assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées embasés par la Base de défense de Strasbourg-Haguenau-Colmar.
Affecté à Strasbourg à la direction du cercle, le titulaire du poste est placé sous l’autorité du directeur de cercle. Il assiste le directeur et son adjoint dans l’ensemble des missions.
Chargé de soutenir et de faire appliquer les directives fonctionnelles dans les différentes succursales du cercle (11 succursales au total), il est en lien permanent avec les directeurs délégués et est amené à se déplacer très régulièrement.
- Faire appliquer les directives RHL dans les succursales en appui du directeur ;
- Suivre l’offre de service avec les chefs de cuisines, les gérants restauration et la PFC-E ;
- Assurer le suivi des indicateurs financiers et la performance du cercle ;
- Garantir le suivi des innovations SI déployées sur les sites ;
- Préparer et participer aux réunions (réunions DDL, conseil administration) ;
- Collaborer avec le Référent exploitation (REX) et la PFC de Metz.
- Rédiger des conventions alimentation et hôtel ;
- Assurer le contrôle interne dans les succursales ;
- Garantir le suivi des food truck et des camions frigorifiques.