Agent technique polyvalent H/F - Mairie de CORBEIL-ESSONNES
Référence : O091250116000048
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Corbeil-Essonnes
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité de la direction de la structure et dans le respect du projet éducatif de la structure, concourt à la qualité d'accueil en contribuant à la santé des enfants (hygiène, sécurité et équilibre alimentaire)
- Réceptionner et vérifier la livraison des repas selon les procédures et les principes HACCP
- Assurer la préparation, le réchauffage et la distribution des repas des enfants selon la réglementation en vigueur, en respectant les normes HACCP, l'équilibre nutritionnel et les menus établis en commission
- Assurer l'entretien des locaux, de la cuisine, du matériel et du linge selon le plan de maitrise sanitaire
- Réceptionner, vérifier, contrôler, préparer et réchauffer les repas livrés en liaison froide selon les normes en vigueur (traçabilité, DLC, déconditionnement, contrôle des températures, stockage...)
- Être attentif à l'équilibre, la présentation et à l'éveil du goût.
- Préparation des chariots pour les sections, vérifier la température et assurer leur distribution dans les sections. Présenter le menu aux enfants et aux équipes
- Le débarrassage des chariots se fait en respectant le rythme des enfants
Assurer l'entretien de la cuisine, de la vaisselle et des locaux pendant la journée en dehors de la présence des enfants en utilisant les produits conformément à leur fiche technique et en appliquant les normes d'hygiène en vigueur, la méthode HACCP et les protocoles de nettoyage et de désinfection de la crèche.
À chaque étape, remplir les fiches de suivi et de contrôle (nom et signature) et archiver les documents
Assurer l'entretien du matériel et du linge, en suivant les notices d'utilisation et d'entretien. Gérer, ranger les stocks et assurer la distribution des produits d'entretien, du linge, des couches et des produits d'hygiène
Travail d'équipe :
- Participer aux réunions d'équipe et des journées pédagogiques
- Si besoin au sein du service Petite Enfance, assurer le remplacement en cuisine sur les autres structures
- De manière ponctuelle, soutien de l'équipe auprès des enfants pendant la sieste
Profil recherché
Maitriser et mettre en pratique les normes en vigueur d'hygiène et HACCP
Capacités à évaluer les dangers et à identifier les risques
Capacités à mettre en place les mesures correctives en lien avec la directrice ou l'adjointe
Mise en oeuvre du plan de maitrise sanitaire, du système de traçabilité, des procédures de non-conformité
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité
Respect strict des procédures et réalisation des autocontrôles
Connaitre et mettre en pratique les recommandations liées à l'équilibre alimentaire du jeune enfant
Capacité à se former, à actualiser ses connaissances
Aptitude à travailler en équipe
Capacité d'organisation, faire preuve de rigueur
Capacité à se former, s'informer
Être motivé (e), dynamique, disponible
Qui sommes-nous ?
Avec près de 56 000 habitants, Corbeil-Essonnes est l'une des deux principales villes du département de l'Essonne et fait partie des 23 communes de la Communauté d'agglomération Grand Paris Sud. Située à 33km au sud de Paris, desservie par trois gares RER et un maillage de bus complet, Corbeil-Essonnes est aussi au confluent d'un réseau autoroutier conséquent. Un atout considérable pour cette ville historique, industrielle et tournée vers l'avenir !
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
2, place Galignani
91108 CORBEIL-ESSONNES CEDEX
ou par mail à : recrutement@mairie-corbeil-essonnes.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 17/03/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
