Agent polyvalent de restauration (H/F) - VENISSIEUX
Référence : O069241114001494
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Vénissieux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
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Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Rémunération indiciaire, RIFSEEP et 13ème mois € brut/an
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
3ème ville de la Métropole de Lyon avec 67 000 habitants, la ville de Vénissieux emploie 1350 agents permanents qui s'investissent au quotidien dans leurs missions de service public. Desservie par de grands axes ferroviaires, périphérique, métro, bus et tramway, son territoire se distingue par le dynamisme de son tissu économique, la qualité de ses espaces verts (4fleurs au label des villes fleuries) et les projets de renouvellement urbains qui accompagne sa croissance démographique. Le projet municipal 3 ème âge contribue à développer des solutions innovantes, adaptées aux spécificités et l'accroissement du public sénior. Sous la responsabilité du responsable des Résidences Autonomie, l'agent de restauration assure la préparation et le service des repas de la résidence.
Préparation et service des repas
Réceptionner et stocker les repas livrés et vérifier les quantités réceptionnées
Remettre en température les préparations culinaires, assembler esthétiquement les mets
Préparer le plan de table et dresser le couvert, participer à l'installation et au service des résidents, renseigner sur la composition des plats
Débarrasser les tables après le service et préparer les boissons froides et chaudes
Alerter la hiérarchie en cas de problématique ou risque sanitaire, appliquer les règles HACCP
Accompagner si nécessaire les résidents à la prise de repas tout en ayant à l'esprit le maintien de l'autonomie
Adopter Participation à la vie sociale de la résidence
Participer aux commission restauration
Participer aux animations et à la vie de la résidence
Signaler toute information relative à l'évolution de l'état de santé physique, moral ou cognitif des résidents
Apporter, si nécessaire et de manière ponctuelle, une aide aux résidents dans leurs appartements
Entretien des locaux et du matériel
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles, entretenir et nettoyer le matériel du restaurant
Nettoyer les locaux communs de la résidence , participer à la remise en état des locaux et tracer l'information sur les normes d'hygiène
Réaliser l'inventaire des stocks
Transmettre à la hiérarchie les informations nécessaires au bon fonctionnement
Faire les commandes des repas pour les résidents
Faire l'inventaire du matériel nécessaire pour la restauration et le ménage de l'établissement et le transmettre auprès du responsable
Caractéristiques du poste
Lieu de travail : Foyer soleil
Cycles de travail : 35H
Profil recherché
Formation
CAP Cuisine, Hôtellerie - Formation HACCP
Compétences et qualités
Techniques de service et de nettoyage
Techniques de communication culinaires
Technique d'observation
Capacité rédactionnelle, connaissance informatique
Technique de contrôle et application de procédures
Rigueur, Ecoute
Diplomatie-patience
Travail en équipement
Adaptabilité, neutralité
Discrétion professionnelle
Connaissance des droits et obligation des fonctionnaires
Connaissances de l'environnement territorial
Connaissance sur les procédures d'hygiène (HACCP) et de sécurité
Connaissance en art culinaire, et les besoins nutritionnels du public accueilli
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
À propos de l'offre
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Les personnes intéressées voudront bien faire acte de candidature à l'attention de Mme le Maire en remplissant le formulaire de candidature à disposition sur https://venissieux.fr/nos-services/emplois-stages-insertion/offres-emploi/ et en joignant un CV et une lettre de motivation.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent social, Agent social principal de 1ère classe, Agent social principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/01/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
