Agent de restauration et périscolaire - MAIRIE DE HESDIGNEUL-LES-BETHUNE

Agent d'entretien, du service de restauration scolaire
et du service d'accueil périscolaire

1) Entretien des bâtiments communaux
- Assurer le nettoyage des bâtiments communaux (nettoyage des sols, surfaces vitrées, sanitaires, vaisselle...).
- Appliquer les techniques de nettoyage et de désinfection appropriées.
- Eliminer les déchets et effectuer le tri sélectif

2) Restaurant scolaire
- Maintenir ou remettre en température les plats cuisinés à l'avance
- Présenter les mets de manière agréable
- Dresser la table
- Servir les plats
- Adapter l'alimentation des personnes en cas de régime diététique pendant le repas, aide aux convives
- Rendre le lieu convivial, participer à la décoration, à la préparation de manifestations (anniversaires, fêtes...)
- Réceptionner et contrôler les marchandises (à l'aide du bon de commande, vérifier les références produits, les quantités, la fraîcheur)
- Ranger en chambre froide et en réserve
- Relever et consigner les anomalies et les retours de produits
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le protocole de nettoyage et de désinfection des matériels et ustensiles
- Lavage manuel de la batterie et lavage mécanisé de la vaisselle
- Eliminer les déchets et effectuer le tri sélectif
- Appliquer les techniques de nettoyage et de désinfection des locaux où sont traitées les denrées alimentaires
- Appliquer le mode opératoire dans le cadre de l'entretien journalier et périodique des locaux

3) Temps d'accueil périscolaire
- Animer le groupe d'enfants
- Favoriser les relations avec les enfants, l'école et les familles
- Participer à l'accueil des parents.
- Participer à la surveillance et à l'animation du temps d'accueil périscolaire
- Aider les enfants à prendre leur goûter.
- Ranger la salle, nettoyer les tables et fermer les volets et les portes en fin de journée.
- Assurer occasionnellement les services de garderie scolaire.