Agent de restauration de la CRS N°42 SAINT-HERBLAIN H/F
Référence : MINT_BS044PNC-96446
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité ouest
- Localisation : CRS N°42 SAINT-HERBLAIN
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP: 2
Vos activités principales:
Au service du MESS:
- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine, entretenir le matériel et veiller à son bon fonctionnement.
Au service du FOYER:
- Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.
- Gérer le stock de l'avance barman.
- Gérer la caisse de l'avance barman.
- Préparer les déplacements du service foyer, organisation des réceptions.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le service SYNERGIE MESS/FOYER est composé de deux services :
- le service de l’ordinaire qui assure la confection et le service des repas de l’unité à résidence et en déplacement ainsi que la prise en subsistance des compagnies déplacées,
- le service du foyer qui assure le service de boissons avec tenue d’une caisse.
Composition et effectifs du service
1 Brigadier-chef de classe normale – Gérant de la Synergie MESS/FOYER
1 contrôleur des services techniques – CST – Adjoint au Gérant
1 BCCS - 1 BCCN - 1 GPX - 2 APST - 2 OC - 18 ATIOM
Liaisons hiérarchiques
Gérant de la Synergie MESS/FOYER – Commandant d’unité ou son adjoint
Liaisons fonctionnelles
Service Général / Secrétariat / Commandant d’unité / Fournisseurs extérieurs / autres unités CRS
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique / requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique / requis
Savoir s'organiser
niveau pratique / requis
Savoir travailler en équipe
niveau pratique / requis
Savoir-être
Savoir s'adapter
niveau pratique / requis
Savoir accueillir
niveau pratique / requis
Savoir s'exprimer oralement
Niveau pratique / requis
Vos perspectives : Evolution statutaire.
Possibilité de passer des concours internes (CST, ATP Spécialité cuisine…).
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Localisation administrative et géographique / Affectation :
CRS 42 - 1 place du Maquis de Saffré, 44800 SAINT-HERBLAIN
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Intervention technique et logistique
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) :
ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : //
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : //
Temps de travail sur emploi-type 2 : //
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Logistique et technique opérationnelle
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) :
LOG014A : Agent de restauration – d’intendance
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : //
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI): //
Temps de travail sur emploi-type 2 : //
Code US (unité structurelle) : 44CR4200
Code UO (unité opérationnelle) : 44CR4201 -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Port de charges lourdes
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
Horaires atypiques et variables en fonction des missions de la compagnie.
Emploi à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.
En déplacement uniquement pour les OC et les fonctionnaires: ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42 € /jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.
Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT
Qui contacter ?
Secrétariat de la compagnie :
crs42-sec-dzrennes-dccrs@interieur.gouv.fr
Tél: 02.21.68.30.15
Avant une éventuelle candidature, il est vivement conseillé de prendre contact avec le chef de service ou son secrétariat.
Date limite de dépôt de candidature : 31/12/2025
Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdf -
Titre III du livre III du code général de la fonction publique ; 2° de l'article L332-2
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Vacant à partir du 01/09/2023
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
