Agent de restauration - Mairie de CHAMPAGNE-SUR-OISE
Référence : O095250214000592
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Champagne-sur-Oise
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Participation à la préparation, au service et à l'entretien des locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
? Préparation et service des repas : réception des livraisons, préparation des plats, mise en place et service des repas
Contrôler les températures à la réception des préparations culinaires
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Assistance à la production de préparations culinaires
Dressage des hors hors-d'½uvre, découpage des fromages et fabrication ou découpage des desserts « froid »
Dressage des plats chauds et froids pour le service
Préparation de la salle de restaurant: mettre en place le service en salle
Distribution des repas
? Hygiène et entretien des locaux et équipements : nettoyage des tables, vaisselle, respect des protocoles HACCP
Plonge vaisselle et batterie
Entretien du matériel mobile ou fixe dans toutes les zones (étagères inclus)
Nettoyage des chambres froides (étagères inclus)
Murs
Sols
Nettoyage de la salle (mur et sols en incluant le matériel présent), toilettes
Plonge (sol et machine)
Nettoyage de l'économat, remise (étagères inclus)
Désinfection des containers de déchets
? Encadrement des enfants : surveillance, aide aux plus jeunes, sensibilisation aux règles de politesse
Profil recherché
Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration
Sens de l'organisation et rigueur
Polyvalent
Patience et bienveillance envers les enfants
Réactivité et adaptabilité
Notion sur les techniques culinaires de base (mise en ½uvre en cuisine ou en office), les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
Procédures autocontrôles mises en place dans le cadre de la méthode HACCP
Bonnes pratiques de manutention
Techniques de service en salle et selon le public accueilli
Notion sur les allergies alimentaires
Techniques d'entretien des matériels et des locaux
Règles de sécurité liées aux techniques d 'entretien
Gestes de premiers secours
Port des EPI obligatoire (charlotte, gants, blouse, chaussures...)
Qui sommes-nous ?
Commune de 5000 habitants
Membre de la Communauté de communes du Haut Val d'Oise, du Parc Naturel Régional du Vexin français
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
8 bis place du Général de Gaulle
95660 CHAMPAGNE SUR OISE
ou par mail à l'adresse suivante : recrutement@villedechampagne.fr
Poste à temps complet ouvert au cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux par voie de mutation, détachement
ou contractuelle.
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime annuelle + participation employeur Mutuelle + CNAS
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/10/2025
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
