Adjoint(e) au Directeur de site mixte Hébergement/Restauration – Côte Basque
Référence : 2025-1897698
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
CROUS Bordeaux
CROUS de Bordeaux-Aquitaine - Localisation : Bayonne - Anglet
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Mission
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un(e) Adjoint(e) au Directeur de site mixte hébergement et restauration pour son site de la Côte Basque (Bayonne/Bidart).
Ce poste est logé.
Missions principales
En lien étroit avec la Directrice du site, l’Adjoint(e) contribue à la mise en œuvre du projet de site et assure la continuité du service public en son absence.
🔹 Hébergement étudiant
Encadrement direct des agents en résidence (administratifs et techniques)
Application et amélioration des procédures d’admission
Suivi des encaissements et relances dans une logique de prévention des impayés (rôle de régisseur d’avance et de recettes)
Animation de la vie en résidence : qualité de vie, accompagnement éducatif, respect du règlement intérieur
Coordination de la maintenance préventive en lien avec les équipes techniques
Pilotage des outils métiers (formation, harmonisation des pratiques, dématérialisation)
Déploiement de dispositifs innovants (coach logement durable, visites de prévention et conseils)
🔹 Restauration universitaire
Soutien aux responsables de la restauration sur tous les volets opérationnels
Participation à la réflexion et à l’évolution de l’offre alimentaire (équilibre, variété, coût, lutte contre le gaspillage)
Suivi des démarches qualité (notamment label "Mon Restau Responsable")
Appui au management du personnel de restauration (notamment à Anglet)
🔹 Transversalités
Représentation du Crous auprès des partenaires (bailleurs sociaux, universités, institutions)
Participation aux groupes de travail, commissions (vie étudiante, sécurité, alimentation durable…)
Suivi de la sécurité, des conditions de travail et du respect des normes d’hygiène
Contribution à la communication interne/externe du site
Conditions de recrutement:
Poste ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels
Poste vacant au 1er juillet 2025
Rémunération:
Fonctionnaires: grille indiciaire des catégories B + IFSE
Contractuels: INM 430 soit 2116 euros brut par mois
Un logement de fonction (T4 situé à Anglet) est mis à disposition au titre de la nécessité absolue de service, en raison des astreintes liées au poste.
Conditions d'exercice:
Déplacements ponctuels à prévoir sur Pau et Bordeaux à la demande de la Direction Générale
Amplitude horaire: 8h/18h
Astreintes
Profil recherché
Expérience significative dans des fonctions d'encadrement, de gestion ou de direction opérationnelle
Bonne connaissance du fonctionnement d’un service public, de l’enseignement supérieur, et d’un service de restauration ou d’hébergement
Connaissance approfondie de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité
Connaissance approfondie en maintenance des bâtiments et suivi de travaux
Maîtrise des outils bureautiques et applicatifs métiers, ainsi que des procédures budgétaires et comptables
Capacité à encadrer des équipes pluridisciplinaires, à gérer des projets et à impulser des dynamiques collectives
Sens du service public, de l’innovation, rigueur, qualités relationnelles et rédactionnelles
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 4 Baccalauréat
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux.
Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.
Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.
Mieux nous connaître : https://www.crous-bordeaux.fr/
Avantages
- Politique d'action sociale active en faveur des personnels et de leurs enfants
- Une carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolutions, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue)
- Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle
- Prise en charge à hauteur de 75% de l'abonnement transport
- Contribution à la mutuelle
- Forfait mobilité durable
- RTT
Descriptif du service
Présentation du site:
Le site Côte Basque couvre plusieurs unités de gestion réparties entre Bayonne et Bidart :
6 résidences universitaires (550 étudiants logés)
2 restaurants universitaires et 3 cafétérias (1 600 repas/jour)
Un service de prévention et d’animation
Le tout animé par une équipe de 40 agents (contractuels, fonctionnaires, apprentis, étudiants…).
Le territoire compte 8000 étudiants en 2024, avec une montée à 10 000 prévue d’ici 2025.
À propos de l'offre
-
Vacant à partir du 01/07/2025
-
Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
